番薯藤

番薯叶在我眼里确实长得有点像枫叶, 只是少了枫叶的浪漫秋意.
当我还是个小号街头霸王时,双层的排屋前种了一地的番薯藤,暗青色的藤蔓匍匐着蔓延了一整片有限的黄泥地,父亲的得意之种之一,其他还有芥兰和羊角豆(秋葵)
不怕害虫,生命力超强的番薯叶,至今依旧是我最"乐吾福"的绿叶蔬菜.
以蒜米和小辣椒清炒的番薯叶就是一绝

以前我总有个谜思,以为所有的番薯藤都能结番薯, 每次把自家门前那些番薯藤连根拔起,看到的是一些超营养不良的"小可爱"时,就下意识的觉得是施肥不足. 所以,那个时候餐桌上的番薯极微可能是出自我家门前那些番薯藤的杰作.后来才知道,能结番薯的番薯藤是不一样的品种,还有如果要番薯藤能结出硕大的番薯, 就不能拔取番薯叶,真是委屈了我家那片番薯藤,被张三李四了


甜甜的番薯加上姜片就能煲出一锅降火去暑的番薯甜汤
加上芋头,椰浆和薯粉粒就是一锅让人齿龈留香的"嚓嚓"
夹上年糕去油炸就是一道长远流传的南洋小吃
或索性连皮拿去烤,番薯的甜味和着烤焦的香气自古诱惑了多少张嘴巴
健康点的吃法就是把番薯清蒸了,享受番薯完全天然的香甜


老一辈的福建人喜欢把番薯当作佐料煮粥 - 番薯粥
老豆也是其中的一分子,怎么说这番薯在日治时期可曾和他患难以共哦